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Powerful Vegetable Gaithi Benefits: यह बेहद पावरफुल सब्जी है जो है तो कंद लेकिन जमीन के नीचे नहीं बल्कि उपर उगते हैं. अपने देश में यह उत्तराखंड में उपजाया जाता है. इसके बारे में कहा जाता है कि जब अनाज का अकाल पड़ता था यानी कोई फसल नहीं होती थी, तब लोग इस कंद को खाते थे. इस कंद में इतनी एनर्जी होती थी कि ताकत का पूरा काम इसी को खाने से हो जाता था. इस कंद का नाम गेठी है जो उत्तराखंड में उगाया जाता है. इसे अंगीटा भी कहा जाता है. यह बेढ़ब और खराब दिखता है लेकिन कमोबेश यह आलू की तरह होता है, इसलिए अंग्रेजी में इसे एयर पोटैटो कहते हैं. जितना यह बेढ़ब होता है उतना ही इसमें करिश्माई शक्ति होती है. यह एनर्जी का पावरहाउस तो है ही, इसमें पाइल्स, अर्थराइटिस, किसी भी तरह के घाव को हील करने की भी क्षमता है. एक तरह से यह सेहत के लिए हीलिंग कंपार्टमेंट है. कई अध्ययनों में इसे साबित किया गया है.
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गेठी उत्तराखंड में 150 से 2000 मीटर की ऊंचाई वाले क्षेत्रों में उगाया जाता है. इसका वैज्ञानिक नाम डायोस्कोरिया बल्बिफेरा है. गेठी कई दिनों तक बिना खराब हुए रह सकता है. इसलिए मुसीबत के दिनों में लोग इसका सेवन करते थे. गेठी में सेहत का खजाना छुपा है. पबमेड सेंट्रल जर्नल के मुताबिक गेठी एंटी-इंफ्लामेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स गुणों से भरा हुआ है. Image: Canva
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इसलिए रिसर्च में दावा किया गया गया है कि गेठी में इतना पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट गुण होता है कि यह किसी भी तरह के घाव को बहुत जल्दी भर देता है. रिसर्च के मुताबिक गेठी से इंफ्लामेशन या सूजन से लड़ने की ताकत है. इसलिए यह किसी भी तरह का घाव क्यों न हो, सबके लिए हीलिंग पिल्स का काम करता है. इससे घाव का इलाज तेजी से किया जा सकता है. Image: Canva
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गेठी को खाने से बहुत अधिक शरीर को ताकत मिलती है. डाउन टू अर्थ की एक रिपोर्ट के मुताबिक 100 ग्राम गेठी में 3.7 ग्राम प्रोटीन होता है. प्रोटीन ही हमारे शरीर के लिए ताकत का खजाना है. इसके अलावा गेठी में 0.54 ग्राम फैट और 2.52 ग्राम फाइबर होता है. गेठी में इन सबके अलावा कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन, स्टार्च जैसे पोषक तत्वों की भी कमी नहीं होती है. इसलिए गेठी एनर्जी का पावरहाउस है. Image: Canva
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गेठी में पाइल्स या बवासीर को ठीक करने की शक्ति होती है. साइंस डायरेक्ट की रिपोर्ट में कहा गया है कि गेठी नसों में लगी सूजन को खत्म करने में माहिर है. पाइल्स में मुख्य रूप से नसों में सूजन हो जाती है जिसके कारण बेपनाह दर्द और खून निकलता है. गेठी का सेवन इसका इलाज हो सकता है. Image: Canva
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गेठी के सेवन से ऑर्काइटिस की बीमारी से भी राहत मिल सकती है. ऑर्काइटिस पुरुषों में होने वाली एक बीमारी है जिसमें पुरुषों के टेस्टिकल्स में सूजन हो जाती है. गेठी में मौजूद एंटी-इंफ्लामेटरी गुण इस सूजन को खत्म करता है. गेठी में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण भी होता है जो मामूली सर्दी-जुकाम और इंफेक्शन से दूर रख सकता है. Image: Canva
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गेठी के सेवन से थायराइड की बीमारी को ठीक किया जा सकता है. साइंस डायरेक्ट की रिपोर्ट में दावा किया गया है कि गेठी ग्वॉइटर की बीमारी को बहुत तेजी से हील करती है. ग्वॉइटर की बीमारी में भी गले में सूजन होती लेकिन गेठी इस सूजन को खत्म कर देती है. Image: Canva
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साइंस डायरेक्ट की रिपोर्ट के मुताबिक एक रिसर्च में जब चूहों पर गेठी से निकाले गए कंपाउड का क्लीनिकल ट्रायल किया गया तो इसमें एंटी-कैंसर गुण पाया गया. अध्ययन के मुताबिक गेठी के कंद का सेवन करने से कोलोन कैंसर, लिवर कैंसर और ब्रेस्ट कैंसर की कोशिकाओं को वृद्धि करने से रोक देता है. Image: Canva
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