कई बीमारियों को निष्क्रिए बनाते हैं ये छोटे बीज, अंकुरित खाने की दी जाती सलाह, 5 फायदे भी जानें

Sprouted ragi benefits: आयुर्वेद में चना ही नहीं, कई ऐसी चीजें हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद मानी गई हैं. रागी यानी मडुआ उनमें से एक है. कैल्शियम, विटामिन्स, फाइबर, कार्बोहाइड्रेड जैसे तमाम जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर रागी को बाजरा, फिंगर या नचनी के नाम से भी जाना जाता है. दरअसल ज्यादातर लोग रागी का सेवन आटे के रूप में करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अंकुरित रागी शरीर को निरोगी रखने में मदद कर सकते हैं. रागी फाइबर से भरपूर होने की वजह से ये शुगर ठीक करने और वजन घटाने में भी मदद करता है. यही नहीं यह स्‍ट्रेस कम करने में भी सहायक है. नियमित रागी को अंकुरित करके खाने से इससे कमजोर इम्यूनिटी बूस्ट होती है. साथ ही यह मोटापा भी कंट्रोल कर सकता है. आइए यूएचएम जिला अस्पताल कानपुर की आयुर्वेदाचार्य डॉ. विभा वर्मा से जानते हैं अंकुरित रागी खाने से सेहत को होने वाले फायदे क्या हैं?

रोज अंकुरित रागी खाने के 5 चमत्कारी लाभ

कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करे: शरीर में बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को घटाने के लिए अंकुरित रागी बेहद असरदार है. दरअसल, रागी में अमीनो एसिड होता है, जो शरीर के कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद करता है. इसमें फाइबर की अधिकता होती है, जो हार्ट को दुरुस्त रखने में मदद कर सकता है. इसके अलावा इसकी मदद से लिवर के फैट को कम करने में मदद मिलती है.

डायबिटीज में फायदेमंद: यदि आप डायबिटीज या मधुमेह की बीमारी से जूझ रहे हैं, तो रागी आपके लिए अनाज के तौर पर बेहतर विकल्‍प है. दरअसल, रागी में चावल, मक्का या गेहूं की तुलना में हाई पॉलीफेनोल और डायटरी फाइबर भरपूर मात्रा में मिलता है. इससे ग्‍लूकोज को नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है. इसको आप दिन में किसी भी समय खा हैं.

पाचन क्रिया दुरुस्त करे: अंकुरित रागी पेट के लिए बेहद अच्छी मानी जाती है. दरअसल, रागी अंकुरित करके रागी खाने से उसमें फैट की मात्रा कम हो जाती है. इससे खाने को पचाने में आसानी होती है. बता दें कि, रागी को अंकुरित करके खाने से शरीर को प्रोटीन प्राप्त होता है, जो सरल अमीनो एसिड में बदलने में मदद करता है. इससे मल त्याग की परेशानी को कम किया जा सकता है.

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यूरिक एसिड करे कंट्रोल: रागी को अंकुरित करके रोज खाने से यूरिक एसिड में होने वाली परेशानी कम की जा सकती है. यह जोड़ों में दर्द और अकड़न को कम कर सकता है. साथ ही इससे लालिमा और सूजन से भी आराम मिल सकता है. इसके अलावा, रागी में मौजूद एंटी-माइक्रोबियल गुण बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा दे सकते हैं

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एनिमिया से करे बचाव: आयरन से भरपूर रागी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है. इसको भिगोकर रोज खाने से शरीर में खून की पूर्ति होती है. यदि किसी इंसान में खून की कमी है तो अंकुरित रागी काफी लाभदायक हो सकती है. बता दें कि, रागी में मौजूद आयरन शरीर में आसानी से पच जाता है और खून में बेहद आसानी से घुल जाता है.

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